オマール海老を使った逸品｜ブログ・パーティレポート｜大阪・天保山の結婚式なら ル・センティフォーリア 天保山

皆様こんにちは！

ル・センティフォーリア天保山　chef今村　です。
今回は試食付フェアでご提供している
オマール海老の一皿のご紹介です。

写真はシェアして頂くために
ダブルポーションですが、
この一皿のこだわりは
オマール海老をサッと天火で
炙り焼きにして外は香ばしく、
中はミディアムにしあげている事。

そしてなんといっても・・・

『プリップリッ！』
の食感なんです！！

オマール海老のカダイフ包みと一緒に
ソースはこちらも甲殻類でとった
出汁をベースに仕上げております

是非試食付フェアにて堪能してください！！